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培训项目
过桥米线
发布时间:2016-01-26 20:52:11 | 浏览次数:

过桥米线

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?????? 过桥米线--传说蒙自城的南湖旧时风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支。其妻焦虑心疼,思付之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不佳,把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温,另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都效仿她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之“过桥米线”,经过历代滇味厨师改进创新,今天的“过桥米线”比古代更有特色和迷人的味道。

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? 一、培训内容 :

过桥米线、五香牛肉米线,酸辣笋尖米线,三鲜米线,香菇鸡丁米线,排骨米线,骨汤八宝米线等

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? 二、上课模式:

??? 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备管理、原料采购等。?

??? 2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,配比等。

??? 3.店铺经营管理技巧, 店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱等。

??? 4.有专业老师一对一的指导,讲解技术,有学员亲自动手实践为主。

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? 三、店面指导:? ?

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1.店面形象设计指导:店面里外布局设计、店面广告牌宣传等;

2.根据店面所处的地理位置及消费人群制定详细经营方法;

3.根据店面具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避;

4.店面菜单的参考定价与完美设计。

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学费:优惠中……

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培训时间:3-5天,报名后不限制学习时间,学会为止,包教包会,学习期间原材料免费使用,食宿免费,终身免费技术更新。

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? 后期指导:

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?? 1、根据个人的投资能力指导选址开店或摆摊,分析消费商圈,合理设定营销方?? 案 ;

?? 2、根据店面情况设计装修方案;

?? 3、整体店面的投资预算与投资风险回避方法;

?? 4、指导原料采购;

?? 5、正品厂批发价代购原材料,设备。也可指导在当地市场购买。

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住宿:学校为学员提供住宿,住宿免费

学校网址:www.zblzjmpx.com

全国免费咨询电话:400 012 9277

学校QQ:627443736? 微信号:13589548768,联系人杨老师

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